イタリア酒場and

鮮魚のカルパッチョ

910円(税込)

その日の仕入れによって魚が変わります。詳しくはスタッフまで。

白身魚のエスカベッシュ

750円(税込)

玉ねぎ・にんじん・パプリカと、衣をつけて揚げた白身魚を漬け込んだ逸品。

オリーブの自家製香草オイル漬け

460円(税込)

自家製のハーブオイルに漬け込んだオリーブです。

ゴロゴロ野菜のカポナータ

570円(税込)

季節のフルーツの白和え

800円(税込)

白和えにチーズと季節のフルーツを添えて。※季節によってフルーツが変わります。

andのレバーペースト

680円(税込)

レバーが苦手な方でも召し上がっていただけるような工夫をしています。メルバトースト（ラスク）とドライフルーツと一緒に。

ローストビーフユッケ

860円(税込)

低温調理で仕上げたローストビーフを、ユッケ風に。卵黄ソースを絡めてお召し上がりください。

切りたてシャルキュトリーの盛り合わせ

1,250円(税込)

オーダーの度にスライス。切りたての生ハムの風味をお楽しみください。

生ハム

680円(税込)

サラミ

680円(税込)

モルタデッラ

680円(税込)

スペック

680円(税込)

トリッパのトマト煮込み

910円(税込)

ハチノスのトマト煮込み。ペコリーノロマーノ / 自家製ハリッサ / 柚子胡椒から、付け合わせを一つお選びください。

海老のアヒージョ

910円(税込)

隠し味に細かく刻んだ生ハムを入れています。海老を食べた後に残ったオイルまで美味しく食べられます。

イカ墨＆チーズの2種盛りアランチーニ

800円(税込)

アランチーニ＝ライスコロッケ。イカ墨リゾットのコロッケと、ポルチーニ茸のリゾットのコロッケです。

スパイシーラムミートボール

910円(税込)

ラムの挽き肉に様々なハーブスパイスを混ぜ合わせて焼き上げたスパイシーなミートボール。ピーマンに乗せて一緒にお召し上がりください。

フライドポテト～デュカチーズソース～

825円(税込)

中東が起源のデュカナッツをポテトに絡め、チーズにディップ。スパイスとナッツの香ばしさ＋濃厚チーズソースのダブルパンチ。

ベーコンと玉ねぎのタルトフランベ

800円(税込)

アルザス地方でよく食べられる薄い生地のピザ。具材はサワークリーム・玉ねぎ・自家製ベーコン。

and風ガーデンサラダ

910円(税込)

具材の種類やカットの仕方に拘ったサラダ。すりおろしドレッシングで。

生ハムとルッコラのサラダ

1,150円(税込)

生ハムとルッコラに、ラズベリービネガーを使った華やかなドレッシングを。ブルーチーズをトッピングして食べるのがシェフのオススメ。（ブルーチーズトッチング＋￥300）

盛り合わせ

1,150円(税込)

しっかりとした下処理を施した、ジューシーで臭みのない自家製燻製。

and名物 ジャークポーク

S:1,150円/R:1,480円

スパイスを調合したマリネ液に、肉々しい食感と味わいの肩ロースを漬け込み焼き上げた一品。お好みでサルサメキシカーナと。

ウィスキーチキン

1,480円(税込)

ウイスキーとハチミツでマリネした鶏もも肉のソテー。ほのかに香るウイスキー香に、お酒が進む料理です。お好みで金山寺味噌マスタードと。

牛のタリアータ

1,600円(税込)

肉と脂の旨みのバランスが良いザブトンのグリル。チミチュリソースでサッパリと。（※パクチーを使用しております。苦手な方はお知らせください！別ソース対応可能です）

自家製パンチェッタとナスのアラビアータ

1,250円(税込)

赤ワインとトマトで煮込んだ牛すじのラグー

1,480円(税込)

牛すじトロトロになるまで煮込んだソース。仕上げにペコリーノロマーノというチーズを加え、味に深みをプラス。